Tarta de ricota sin gluten
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a fuego medio. Enmantecar un molde para tarta.
- 2
Pisar la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema, agregar el huevo y la ralladura, seguir mezclando, agregar la harina y amasar hasta formar una masa homogénea.
- 3
Llevar la masa a heladera por 20 minutos. Separar en dos bollos y estirar con los dedos del centro hacia afuera.
- 4
Para el relleno mezclar la ricota con el azúcar, agregar el huevo y esencia y seguir batiendo tamizar el almidón de maíz y mezclar.
- 5
Verter la preparación sobre la tartera, estirar el segundo bollo con palote y llevar encima del relleno, unir bien los bordes. Llevar a horno medio por 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clau Isarra le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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La vídeo receta está en mí canal de Youtube:Celiamariang
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Una de las tarta más deliciosa parece según se cuenta muy consumida en las cafeterías y confiterías de nuestro país , pricipalmente para acompañar la merienda . En las panaderías y pizzerías la convirtieron en un clásico.Es habitual que en las pizzerías porteñas ofrezcan tartas de ricota recién salidas del horno. Hice la masa sin gluten apto celíacos , pero se puede reemplazar la premezcla por harina 0000 para aquellos que no tengan problema de celiaquía o coman harina de trigo.#amolareposteria #tartadericota#sintacc #gf #glutenfree #aptosceliacos #singluten
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Holaaa amig@s !! Les traigo esta versión de tarta de ricota sin tacc. Es ideal para quienes no toleran el gluten y para quienes también desean desprenderse de las harinas. Les cuento que es muy fácil de hacerla y que pueden jugar con los sabores combinándolos como lo hice yo, que antes de colocar la ricota, le hice una capa de mermelada de higo casera obviamente sin Tacc 🫐🍎🍒🍉🥭
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