Con una cuchara vamos poniendo la masa en la panquequera previamente enmantecada, queda como una bolita, no se desparrama. Cocinar a fuego medio por 2 minutos, o hasta que ya se despeguen. Colocar manteca cada vez.

Darlos vuelta y aplastarlos con la espátula, para que tomen la forma del hotcake, van a ver que sale masa cruda por los costados como les muestro en l foto. Cocinar 3 minutos, luego darlos vuelta nuevamente y terminar de cocinar por un minuto más. El tiempo es aproximado... hasta que los vean dorados, si se pasan quedan duros... a mi me gusta cocinarlos con tapa, se cocinan mejor.

Y listo para comer con lo que quiera, manteca derretida, miel, dulce de leche... o como nos gusta en casa... con leche condensada.