Humita 🌽🇦🇷

Name: Humita 🌽🇦🇷
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 choclos; 1/2 cebolla; 1 tomate; 1/4 pimiento; 1 ají (opcional); 100 gr queso fresco (preferiblemente de cabra); 1/2 limón (para utilizar el jugo); Condimentos: sal, pimienta negra, comino, ají molido y pimentón

Lu 👩🏼‍🍳 @cook_lblanc

Córdoba, Argentina y San Jose, Entre Rios

La humita es una opción de comida criolla que se acostumbra preparar en los festejos patrios. No lleva carne y sus ingredientes principales son de estación.

Humita 🌽🇦🇷

Lu 👩🏼‍🍳 @cook_lblanc

Córdoba, Argentina y San Jose, Entre Rios

La humita es una opción de comida criolla que se acostumbra preparar en los festejos patrios. No lleva carne y sus ingredientes principales son de estación.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

3choclos
1/2cebolla
1tomate
1/4pimiento
1ají (opcional)
100 grqueso fresco (preferiblemente de cabra)
1/2limón (para utilizar el jugo)
Condimentos: sal, pimienta negra, comino, ají molido y pimentón

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Rehogar en aceite (preferible de maíz) durante 5 minutos aproximadamente la cebolla (cortada en bronoise) y el pimiento (cortado en cubos pequeños) junto con el ají entero.
2

Incorporar el choclo y continuar la cocción durante 5 minutos más.
3

Incorporar el tomate (cortado en concasse italiano) y continuar la cocción durante 5 minutos más.
4

Agregar el jugo del limón, los condimentos y trocitos de queso fresco. Revolver constantemente para lograr el "efecto" hilado en el queso.