Fideos de sopa con almejas chirla
Rápida y económica
Paso a paso
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Ponemos las almejas en un bol con agua del grifo cubriéndolas, ponemos un puñado de sal gruesa y un chorreón de Vinagre, dejamos que suelten la arena mínimo 45 minutos.
- 2
Ponemos una olla mediana al fuego con chorreón de Aceite, una vez caliente echamos la cebolla bien picadita, pochamos, seguidamente añadimos el Pimiento también picadito y el Tomate sin piel, una vez todo pochado le ponemos el Caldo de Pescado, los Fideos y probamos de Sal fuego medio alto unos 10 minutos y 5 minutos antes que estén los Fideos.
- 3
Vamos pasando las almejas del boll a la olla a puñados (nunca volcándolas) observando como se van abriendo soltando su rico jugo con sabor a mar, volvemos a rectificar de Sal si es necesario y ya está......
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Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=R2tHFeCybkw&t=3s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
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