Batir las claras a punto nieve.

Agregar la esencia de vainilla y mezclar.

Agregar el azúcar hasta formar el merengue.

Enmantecar y enharinar una placa.

Armar los merenguitas con una cuchara chica.

Llevar al horno y cocinar a fuego lento por 3/4 de hora mas o o menos.