Crema de Calabaza
Una crema ligera que se puede tomar fria en verano o caliente en invierno. Muy sencillo de preparar.
Crema de Calabaza
Una crema ligera que se puede tomar fria en verano o caliente en invierno. Muy sencillo de preparar.
Paso a paso
- 1
Primero se debe cortar el puerro y la calabaza. Se debe pochar primero el puerro en la olla a fuego medio. Cuando el puerro está casi pochado se echa la calabaza y se deja un par de minutos.
- 2
Se pone el fuego al máximo y se vierte la leche ideal. Cuando esté caliente va a subir un poco y luego vuelve a bajar. Se pone la tapa, se baja el fuego y se deja cocer en la olla a presión. Una vez el testigo indica que está listo se deja 5 minutos. Después se deja con el calor remanente hasta que baja el testigo.
- 3
Una vez terminado se tritura, salpimentar y listo.
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