Pelar y hervir las papas..

Hacer puré y añadir los dos huevos y de a poco la harina hasta formar una masa firme..

Cuando la masa este lista estirar en tiras abrirlas y ponerle el queso mantecoso.

Volver a cerrar y cortar en cubos, pasarlo por el tenedor o dejarlos así quedan bien igual...

Hervirlos hasta que floten. Colar y servir con la salsa que más te guste.