Queque de naranja con coco rallado

Name: Queque de naranja con coco rallado
Yield: 8-10 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina sin polvo de hornear; 2 cdtas polvo de hornear; 1 pizca sal; 4 huevos; 200 cc aceite girasol o maravilla; 1 taza 1/2 azúcar normal, si es azúcar rubia debe ser 1 taza; 1 taza jugo de naranja; Ralladura cáscara de naranja

Tamara @cook_17224334

Maipú

No tener que usar leche, ni estar batiendo a mano y no es necesario realizar un merengue con azúcar y aceite.

Queque de naranja con coco rallado

Tamara @cook_17224334

Maipú

No tener que usar leche, ni estar batiendo a mano y no es necesario realizar un merengue con azúcar y aceite.

Guardada

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Ingredientes

1 hora o más

8-10 porciones

2 tazasharina sin polvo de hornear
2 cdtaspolvo de hornear
1 pizcasal
4huevos
200 ccaceite girasol o maravilla
1 taza1/2 azúcar normal, si es azúcar rubia debe ser 1 taza
1 tazajugo de naranja
Ralladura cáscara de naranja

Guardada

Paso a paso

1 hora o más

1

Precalentar el horno a 180 grados, si es horno convencional, debe ser a fuego medio alto. En ambos hornos deben utilizar la lata rejilla. Engrasar o enmantequillar el molde y enharinar (poner una pequeña cantidad y girar el molde para que la harina se esparza por completo).
2

Cernir la harina, polvo de hornear, canela (a elección). Luego en bol incorporar esa mezcla y añadir la pizca de sal y reservar.
3

En licuadora agregar aceite, azúcar normal o rubia, huevos enteros, jugo de naranja y licuar.
4

Vaciar mezcla licuada en bol donde está la harina. Con espátula mezclar bien, hasta que todos los ingredientes se integren y agregar la ralladura de la cáscara de naranja.
5

Colocar masa dentro del molde y hornear por 45 a 50 minutos. Hasta que al insertar un probador o palito, este salga limpio.
6

Una vez tibio, cortar en triángulo y espolvorear con coco rallado. Optativo también puede ser azúcar flor.