Colocar en un bols amplio el harina, formar una corona, colocar en el centro, el huevo el aceite, azucar, la levadura, pizca de sal, comenzar a unir todo, agregando la leche tibia. Quedara una masa liviana.

Ahora si, agarramos la masa y la golpeamos en la mesa 80 veces.

Mientras descansa la masa...hacer una pasta de manteca con el azúcar y las pasas.

Extender la masa con un palote, a un centímetro, mas menos. Colocar el relleno enrollar de ambos extremos, queda un cilindro cortar 6 porciones y distribuir en el molde(ideal lata de dulce de batata), llevar al horno precalentado, aprox. 30 minutos.

En caliente desmoldar, disfrutar con unos ricos mates.