Salpimentar los filetes y pasarlos por el huevo y el condimento (todo mezclado en un bols). Dejar reposar un ratito para que tome sabor de 10 a 20 minutos. Si querés, lo podes dejar en la heladera de un día para el otro, así toma majo sabor.

Empanar los filets y colocar en una asadera con un poquito de aceite y llevar al horno. Cocinar 15 minutos y luego darlos vuelta. Después que los dimos vuelta le agregamos la salsa y el queso mantecoso.

Cocinar aproximadamente 10 o 15 minutos más y sacar del horno. Colocar en el un plato y decorar con albahaca cortada fina. Lo podemos acompañar con un poco de puré. Otra alternativa puede ser no colocarle la salsa y ponerle unas rodajas de tomate sobre el queso.