Hígado en salsa con crema

Name: Hígado en salsa con crema
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo hígado; 2 tomates finamente picados; 3 cucharadas hojas de apio finamente picadas; 1 taza crema de leche; 1 rama cebolla de verdeo finamente picada (cebolla larga); 3 dientes ajos finamente picados; 4 ramas cilantro finamente picados, con todo y los tallos; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas kétchup (salsa de tomate); c/n Aceite de girasol; c/n Sal y pimienta

Chef Zuli @cook_17263395

Buenos Aires

para la hora del almuerzo!

Hígado en salsa con crema

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Ingredientes

de 5 a 10 minutos

4 raciones

1 kilohígado
2tomates finamente picados
3 cucharadashojas de apio finamente picadas
1 tazacrema de leche
1 ramacebolla de verdeo finamente picada (cebolla larga)
3 dientesajos finamente picados
4 ramascilantro finamente picados, con todo y los tallos
2 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadaskétchup (salsa de tomate)
c/nAceite de girasol
c/nSal y pimienta

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Paso a paso

de 5 a 10 minutos

1

Salpimentar el hígado y reservar. En un sartén agregar 4 cucharadas de aceite, dejarlo calentar y agregar el hígado. Dejarlo dorar por los 2 lados por aproximadamente 2 minutos. Agregar la cebolla, el apio, el ajo, el cilantro. Salpimentar y dejar pochar por otro minuto a fuego medio.
2

Incorporar el resto de los ingredientes. Verificar sal y pimienta, y dejar cocinar por aproximadamente 3 minutos más a fuego lento. Retirarlo del fuego.
Servir caliente con arroz blanco.

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martes, 11 de junio de 2019 a las 06:02 AM

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Hola y gracias por seguirme! Soy Colombiana radicada en Buenos Aires. Y me dedico a la gastronomía. En mi blog vas a descubrir sabores del mundo, con toque Colombiano. Mucho de lo que publico en cookpad, son platos que preparo en casa. Por lo que es mas fácil, explicarles las recetas paso a paso. Sígueme en facebook: https://www.facebook.com/groups/chefzuli/instagram: https://www.instagram.com/chef_zuli/?hl=es-la

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Hígado Salsa Crema

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