Empanadas de zapallito con pollo

Name: Empanadas de zapallito con pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg zapallito; 1 pechuga; 1/4 g cebolla; La mitad de un morrón; 1 zanahoria rallada; 1 huevo; 3 cucharadas Queso rallado; 2 paquetito discos de empanada; Sal; pimienta; orégano

Majo Palmuchi @majoo_palmuchi

San Nicolas De Los Arroyos

Empanadas de zapallito con pollo

Majo Palmuchi @majoo_palmuchi

San Nicolas De Los Arroyos

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1 kgzapallito
1pechuga
1/4 gcebolla
La mitad de un morrón
1zanahoria rallada
1huevo
3 cucharadasQueso rallado
2 paquetitodiscos de empanada
Sal
pimienta
orégano

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hervimos la pechuga. Una vez hervida la picamos chiquita.
2

Ponemos un chorrito de aceite a calentar, una vez caliente le agregamos la cebolla picada dejamos dorar agregamos el morrón picado dejamos cocinar unos minutitos agregamos la zanahoria rallada dejamos que se cocine un poco y le agregamos los zapallito cortados el juliana.
3

Salamos y tapamos. Vamos revolviendo de apaco, el zapallito larga juguito así que una vez que esté cocinado y medio seco retiramos del fuego
4

Mezclamos el zapallito con el pollo condimentamos con orégano y pimienta agregamos el huevo el queso rallado y armamos las empanadas. Una vez armadas la ponemos en horno precalentado a unos 180/200 grados hasta que se doren