Berenjenas tipo vinagreta
Ana Honegger @honegger_ana
Ideal para acompañar carnes o comidas árabes... #maratón
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas en cubos
- 2
Cocinar al vapor unos minutos hasta que estén blandos los cubos de berenjenas.
- 3
Colocar en un bowl las berenjenas y el ajo picado. Colocar sal, granos de pimienta negra, orégano, ají molido, aceite de oliva y vinagre de manzana a gusto (yo le pongo abundante orégano y medio pocillo -de café- de vinagre).
- 4
Mezclar bien. Dejar enfriar en reposo y después a comer y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Honegger le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a amar la cocina casera al lado de mí mamá; una mujer con mucha imaginación y las mejores manos para crear con lo que tenía, los platos más ricos para su familia numerosa.Nada como el aroma a comida casera!
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