Tarta de couscous o (seffa سفة)
Es una receta tradicional y muy antigua, existen muchas variantes como las de pollo la de carne ...
Esta es la más utilizada ya que sale muy bien de precio y es muy vistosa, puede acompañar un plato de un asado de carne o bien como postre
Tarta de couscous o (seffa سفة)
Es una receta tradicional y muy antigua, existen muchas variantes como las de pollo la de carne ...
Esta es la más utilizada ya que sale muy bien de precio y es muy vistosa, puede acompañar un plato de un asado de carne o bien como postre
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano, empezamos mezclando el couscous (muy caliente aún o calentado al microondas) la mantequilla y la mitad del azúcar glass hasta que quede todo mezclado
- 2
Forramos un recipiente con plástico y metemos la mitad de la mezcla del couscous, apretamos y igualamos muy bien, añadimos la mitad de las almendras y 1 cuchara de canela
- 3
Añadimos la mitad del sobrante del azúcar glass y después las pasas, tapamos con el resto del couscous y serramos muy bien el plástico con el que forramos el recipiente
- 4
Ponemos por encima el plato de presentación y damos la vuelta al recipiente, si hemos apretado bien sale perfecto, decoramos con el resto de las almendras
- 5
Los dátiles y espolvoreamos con el resto del azúcar glass y la canela, en la última foto se ve cómo queda por dentro, espero que os guste y os animéis a hacer esta receta.
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