Lo primero es poner a sofreír la carne unos 5 minutosy salpimentar al gusto, seguido le añadimos la cebolla picada y dejamos pochar

Una vez pochada le agregamos el diente de ajo la zanahoria picada le agregamos el vaso de vino y dejamos evaporar el alcohol

Después le agregamos el tomate triturado y cocemos 5 minutos

Rompemos las patatas para que el almidón espese la salsa y cubrimos con agua, le agregamos el azafrán y dos hojas de laurel

Dejamos cocer hasta que la carne quede suave y listo

No olviden que pueden ver el video en el enlace de la descripción