Berenjenas a la Parmesana
Un rico plato de berenjenas, muy sabrosas y al horno. Consumo berenjenas todos los dias. Por lo menos berenjenas en milanesa sin aditamentos, al horno (feteadas).
Berenjenas a la Parmesana
Un rico plato de berenjenas, muy sabrosas y al horno. Consumo berenjenas todos los dias. Por lo menos berenjenas en milanesa sin aditamentos, al horno (feteadas).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas en lonjas a lo largo, de un espesor 1,5 cm. Ponerles sal gruesa y dejarlas reposar unos 30 minutos.
- 2
Lavarlas muy bien y secarlas. Sellarlas en una sarten hasta que queden ligeramente doradas.
- 3
En un bols, poner el tomate triturado, la cebolla, el ají, el oregano, el puerro y salpimentar a gusto.
- 4
Acomodar las lonjas de berenjena en una asadera, y le colocas encima con ayuda de una cuchara el preparado del bols, espolvoreando por encima el queso rallado.
- 5
Horno moderado, 30 minutos, hasta que las berenjenas estén cocidas. Retiras y las servis, espolvoreando con albahaca.
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