Ensalada de alcachofas y jamón
Esta ensalada se puede tomar como plato único en verano, sobre todo si se le acompaña con un trozo de pan chapata
Ensalada de alcachofas y jamón
Esta ensalada se puede tomar como plato único en verano, sobre todo si se le acompaña con un trozo de pan chapata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrir las alcachofas y partirlas por la mitad
- 2
Engrasar una sarten con aceite de oliva, calentar y poner las lonchas de jamón serrano. Cuando estén hechas por un lado, darles la vuelta. Sacar cuando estén crujientes. Cortar en trozos y reservar
- 3
En la misma sartén, poner los piñones y dorar. Sacar y dejar enfriar.
- 4
Para hacer el aliño, juntar la miel, mostaza y vinagre con el aceite y mezclar muy bien Sazonar con sal y pimienta y mezclar de nuevo
- 5
Poner los brotes de ensalada en una fuente de ensalada. Incorporar los piñones, las pasas y el aliño y mezclar muy bien.
- 6
Incorporar las alcachofas y trozos de jampon y remover con cuidado de nuevo.
- 7
Servir con pan chapata, o rústico, caliente
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