Se preparan las alas de pollo, sacando los huesos mas delgados, separar las carne de uno de los extremos hacia atrás, así queda para poder asirlas. Salpimentar, pasar por harina, luego por huevo y nuevamente por pan rallado. Freír en abundante aceite hasta dorar.

La salsa de curry y las de salsa golf se mezclan todos los ingrediente y se sazona. Presentar en bols de salsa.

Asar la berenjenas partidas por el medio en el horno durante media hora o hasta que estén tiernas. Separar la pulpa y mezclar con el jugo de limón, el ajo picado y el yogur, salpimentar y disponer en unos bols pequeños para salsa.