Calabaza rellena

Cortar la calabaza por la mitad. Colocarla en una fuente, hacer unos pequeños cortés en la superficie, colocar un poco de aceite, sal y tapar con papel aluminio. Llevar al horno, hasta que esté bien cocida. A mí me llevo más o menos una hora.

Lavar y cortar los vegetales bien pequeños. Por otro lado cocinar el choclo o pueden utilizar de lata.

Cuando ya estén cocidos, blanditos colocar la cebolla de verdeo y seguir cocinando hasta que estén todos bien cocidos. Agregar el choclo. Sacar del fuego y reservar.

Cortar la carne en pequeños cuadraditos y en un sartén con un poco de aceite cocinarla. Yo la condimente con pimentón, ají molido, sal y pimienta.

En un bowl mezclar todos los ingredientes la carne, los vegetales y la calabaza. Agregar un poco de queso cremoso.