Paso a paso
- 1
Lavar y escurrir los garbanzos remojados de la noche anterior, triturar directamente sin cocer con mixer junto con las cebollas, el ajo, perejil, cilantro y una taza de agua, mezclar hasta conseguir una textura espesa.
- 2
A esta preparación añadir la sal, el comino, la pimienta y el bicarbonato, mezclar bien y dejar reposar 30 minutos aproximadamente.
- 3
Luego formar pequeñas bolitas o mini hamburguesas, si la mezcla está muy húmeda se puede agregar pan rallado o harina.
- 4
Freír en abundante aceite hasta que estén bien dorados y luego quitar el excedente con papel absorbente y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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