En una olla,poner la cebolla picada con el morrón picado,hasta transparentar,luego agregar las alitas sacándoles solo la pintura y cortar en dos y agregar el diente de ajo picado y condimentos cocinar todo hasta dorar el pollo y agregar un vaso de agua para que se cocine todo junto y no se peguen las cebollas y las alitas a la olla.

Una vez que vemos las alitas ya casi cocinadas le agregamos la caja de puré de tomates y un poco de agua rectificamos sal si hace falta y le ponemos un chorrito de aceite de oliva y una cucharadita de azúcar así le cortamos el ácido al tomate y dejamos con olla tapada que se vaya haciendo la salsa y se terminen de cocinar las alitas.

En otra olla ponemos a hervir el agua con sal gruesa y para la polenta una vez que entra en ebullición el agua volcamos la polenta en forma de lluvia y revolvemos sin parar hasta que queda todo sin grumos y cocinamos por 1 minuto luego retiramos del fuego y agregamos el queso fresco o la muzzarella y servimos y listo para disfrutar y calentar el espíritu 🙋🙋🙋