Espárragos blancos
Todos los años en el último fin de semana de mayo o la primera semana de junio se celebra la fiesta de la exaltación del espárrago de Tudela de Duero en Valladolid, se escoge la manada de mejor calidad y el plato más vistoso.
Los espárragos de Tudela saben exquisitos, carnosos, jugosos y con un gran sabor para disfrutar de abril a junio de espárragos frescos. Precio por manojo 4€
Espárragos blancos
Todos los años en el último fin de semana de mayo o la primera semana de junio se celebra la fiesta de la exaltación del espárrago de Tudela de Duero en Valladolid, se escoge la manada de mejor calidad y el plato más vistoso.
Los espárragos de Tudela saben exquisitos, carnosos, jugosos y con un gran sabor para disfrutar de abril a junio de espárragos frescos. Precio por manojo 4€
Paso a paso
- 1
Lavar los espárragos; con un pela patatas sacar la piel pero sin tocar las yemas.
- 2
Una vez todos los espárragos pelados cortar parte del tronco unos 4 cm, hasta encontrar la parte blanda.
- 3
En una olla alta, que quepan los espárragos y que queden cubiertos por completo, cocer entre 40 a 45 minutos, pinchar, si el tenedor entra con facilidad, escurrir el agua y dejar templar para disfrutar de todo su sabor.
- 4
Rociar con aceite de oliva y sal gorda; o con mayonesa; y a disfrutar!!!
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