Tostar en una plancha las tostas

Regar con un hilito de aceite virgen

Pelar el aguacate, cortarlo por la mitad retirando el hueso y hacer las dos mitades en rodajas

Colocar las rodajas de aguacate encima de las tostas y regar con el zumo de Lima enseguida para que no se oxide

Rallar el jengibre sobre las laminas de aguacate (al gusto)... A mí me encanta el sabor picantito y a la vez refrescante así es que no he escatimado mucho. Moler pimienta por encima también, al gusto. Espolvorear sal en escamas y regar con otro hilito de aceite virgen..... Listo para comer!!