Pastel de tres leches
La primera vez que comí este pastel estaba de vacaciones en México, en casa de mi abuela hace unos diez años. Es una receta bastante conocida en México y creo que en varios paises de latinoamerica también. Nosotros lo preparamos en ocasiones especiales, o en el cumpleaños de mi padre, por aquello de la morriña por su patria...
Vídeo: tre leches
Pastel de tres leches
La primera vez que comí este pastel estaba de vacaciones en México, en casa de mi abuela hace unos diez años. Es una receta bastante conocida en México y creo que en varios paises de latinoamerica también. Nosotros lo preparamos en ocasiones especiales, o en el cumpleaños de mi padre, por aquello de la morriña por su patria...
Vídeo: tre leches
Paso a paso
- 1
Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y la levadura.
- 2
Batir las yemas con el resto del azúcar .
- 3
Mezclar las dos mezclas de forma envolvente y agregar la harina.
- 4
Engrasar un molde con margarina y forrar con un poco de harina.
- 5
Verter la masa y hornear a 180º.
- 6
Mezclar las tres leches con la batidora.
- 7
Dejar enfriar el bizcocho y abrirlo por la mitad.
- 8
Colocar la primera mitad en una fuente de servir y rociar con las tres leches, dejando que quede empapado sin que se llegue a romper.
- 9
Cubrir con la nata montada y el melocotón troceado.
- 10
Cubrir con la otra mitad vuelta del revés, y rociar de la misma manera que con la primera.
- 11
Decorar con nata montada y gajos de melocotón u otras frutas.
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