Coliflor en vinagre

Coliflor en ramitos preparados en vinagre con romero, pimienta, vinagre y aceite, se deja macerar 15 días antes de consumir.

Coliflor en ramitos preparados en vinagre con romero, pimienta, vinagre y aceite, se deja macerar 15 días antes de consumir.

Ingredientes

30 minutos

10 raciones

30 minutos

1

Lavar la coliflor y escurrir, blanquearla en agua hirviendo con sal, escurrir y cortar la cocción con agua fría, separar los ramitos y colocarlos en un frasco esterilizado
2

Aparte, calentar 1/2 litro de vinagre y cubrir la coliflor, tapar , a los 10 días colar y desechar el vinagre y cubrir con la otra mitad de este, llenar el frasco hasta cubrir la coliflor
3

Agregar la pimienta y las hierbas, cerrar herméticamente, guardar en la heladera y consumir a partir de los 15 días siguientes.