CREMA DE CHOCOLATE DOBLE

maru1965 @cook_1089420

Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

CREMA DE CHOCOLATE DOBLE

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Ingredientes

75 minutos

12 raciones

Bizcochuelo 2 discos, se venden en los supermercados
Merengue de chocolate 2 discos, se venden en los supermercados
Crema
170 ccCrema de leche caliente
200gChocolate cobertura amargo
100 gManteca
20 gCacao amargo
20 ccLicor de chocolate
Merengue suizo de 2 claras
Cubierta
200 gChocolate cobertura

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

1) PASO
2

Derretir el chocolate amargo en la crema caliente, formando una ganache.
3

Dejar enfriar y añadir la manteca, el cacao y el licor.
4

Batir bien y luego mezclar en forma envolvente con el merengue suizo
5

Llenar el molde y llevar a la heladera.
6

2)PASO
7

En un aro de metal, colocar un bizcochuelo de chocolate, rellenar con una parte de mousse de chocolate. Colocar un disco de merengue de chocolate, rellenar con mousse, disponer el disco de bizcochuelo de vainilla, rellenar con el resto de la mousse y finalmente cubrir con un disco de merengue de chocolate, llevar al frió.
8

Una vez bien frió cubrir con el chocolate cobertura y decorar con rulos de chocolate.

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maru1965 @cook_1089420

jueves, 15 de mayo de 2008 a las 12:00 AM

Argentina,Buenos Aires,Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Soy mama de 5 hijos Gonzalo,Romina, Gabriel, Sebastián y Paula. 3 hijos políticos Carlos, Mariola y Alejandro. 5 nietos Ailen ,Thiago,Juan Manuel ,Benjamin y Luisana. Me gusta la cocina fácil ahora.

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