Albóndigas con corazón de queso
Para variar las clásicas albóndigas se me ocurrió darles una vuelta de tueca con un rico corazón de queso. Acompañe con un rico puré de papas. Pueden ser también con arroz o pastas.
Albóndigas con corazón de queso
Para variar las clásicas albóndigas se me ocurrió darles una vuelta de tueca con un rico corazón de queso. Acompañe con un rico puré de papas. Pueden ser también con arroz o pastas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la carne junto con el huevo, ajo y perejil, picado, sal y harina en un recipiente amplio. Unir la carne con los demás ingredientes trabajándola muy bien.
- 2
Agregar una porción de carne (como una cucharada) y poner un trocito de muzzarella en el centro.
- 3
Cerrar dando forma bien redondita pasándola por harina.
- 4
Listas mis albóndidas 😋
- 5
En una olla con un poco de aceite poner a sofreír la cebolla, el morrón y la zanahoria rallada con un poco de sal.
- 6
Una vez bien doradito todo agregar las albóndigas sin encimar (y sin previa cocción), el puré de tomate, el agua y demás condimentos. Sin mover (para no desarmar las albóndigas) tapar y dejar cocinar por unos 30 minutos a fuego bajo. De ser necesario rectificar condimentos y líquido.
- 7
Yo las serví con puré de papas. Podes acompañar también con arroz o pastas.
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