Ensalada de verano con pulpo y verduritas
Lucia @luciapb
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer los brotes en una fuente y echar por encima el queso fresco cortado a daditos.
- 2
Cortar las patas de pulpo en rodajas y apartar.
- 3
Pelar las zanahorias y echar en el robot de cocina para que se trituren. Dejarlas alrededor de 3-5” segundos para que no queden trozos excesivamente pequeños.
- 4
A continuación, incorporar en el vaso del robot el resto de verdura y tratar de la misma manera que la zanahora, es decir, poco tiempo para que no se triture excesivamente. No obstante, ir mirándolo y triturar hasta conseguir la textura deseada.
- 5
Mezclar las rodajas de pulpo y la salsita de verduras. Salpimentar e incorporar en la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia le encantará ver cómo quedó.
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