MASA: PREPARAR LA MASA CON LA HARINA, EL AZÚCAR, LA MANTECA, LA YEMA Y UNIR CON LA LECHE. NO TRABAJAR DEMASIADO LA MASA, CUBRIR EL FONDO DE UNA FUENTE PARA HORNO ENMANTECADA.
ENCENDER EL HORNO.

RELLENO: COCINAR EN EL ACEITE Y LA MANTECA LAS CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANA Y REMOJAR CON EL CALDO HASTA QUE ESTÉN TIERNAS.
CUBRIR LA MASA CON LAS CEBOLLAS, SOBRE ESTAS EL QUESO RALLADO, EL QUESO MANTECOSO CORTADOS EN LAMINAS FINAS Y CUBRIR CON LA CREMA DE LECHE.

LLEVAR A HORNO PARA COCINAR LA MASA, Y HASTA QUE GRATINE.