Cortar la mozzarella bien fría con un cuchillo grande en rebanadas de 1 cm y luego en tiras de 1 cm.

En un bol colocar la harina, en otro los huevos batidos y condimentados y en otro bol el pan rallado.

Pasar las barritas por harina, luego por los huevos y por ultimo por el pan rallado.

Fritarlas en una sartén con aceite, primero de un lado y luego del otro lado hasta que se doren.