Cortar la manteca con dos cuchillos hasta que se obtenga un granulado fino, colocarlo en un bol, agregar el queso crema y mezclar con un tenedor hasta obtener un bollo.

Volcar sobre la mesada enharinada. Con una espatula enharinada cortar la masa e ir superponiendo las partes hasta lograr unirla ( debe quedar con la forma de un pan de manteca grande ).

Colocar la masa en la heladera hasta que tome consistencia. Asi ya estara lista para usar.