Primero triturar las hojuelas de avena en una procesadora o licuadora hasta obtener una consistencia más fina como harina. Mezclar los demás ingredientes secos: el polvo para hornear y la canela. Reservar

En un bowl mezclar los ingredientes líquidos: el huevo batido, leche y edulcorante.

Luego mezclar ambas preparaciones hasta que todo quede bien integrado. Separar la preparación en 2 cantidades iguales

En una panquequera o sarten, usar fritolin o unas gotitas de aceite girasol para evitar que los pancakes se peguen, calentar y verter una parte de la preparación. Dar varias vueltas hasta que tome un color dorado y sacar del fuego.

Para decorar los pancakes, por encima agregar miel y las frutas seleccionadas cortadas en rodajitas. Y a disfrutar de una idea para un desayuno o merienda saludable!!!