En un bols desmenuzar la levadura, con 1/2 taza de agua tibia, 1 cda de harina, 1 cdta de azúcar y dejo que leude. En otro bols mezclo la manteca pomada, el azúcar, la sal, el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura del limón.

Estirar la masa en forma rectangular, maso menos un grueso de 1/2 cm cortar al medio y hacer triángulos parejos.

Agarrar los triangulitos y comenzar a enrrollar desde la puntita mas larga hasta los extremos, tocerla a penas para formar la medialuna y aplastar las puntas para que no se desarmen.