Espinacas con gambas y zanahoria

Name: Espinacas con gambas y zanahoria
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr gambas pequeñas congeladas; 200 gr espinacas; 1 diente ajo; 1 zanahoria; 2 trozos tomate deshidratado; Aceite, cebollino y sal

Janire @janire84

Euskal Herria

#vegetal #platounico El tomate deshidratado y la zanahoria dan un toque dulce que contrasta con el salado de las gambas y el amargor de las espinacas.

Espinacas con gambas y zanahoria

Janire @janire84

Euskal Herria

#vegetal #platounico El tomate deshidratado y la zanahoria dan un toque dulce que contrasta con el salado de las gambas y el amargor de las espinacas.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

150 grgambas pequeñas congeladas
200 grespinacas
1 dienteajo
1zanahoria
2 trozostomate deshidratado
Aceite, cebollino y sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pelamos la zanahoria y la partimos en cuadrados o tubos. La salteamos con sal y un poco de aceite para que queden tostadas y al dente. Reservamos.
2

Descongelamos las gambas previamente y les quitamos el intestino. Picamos el diente de ajo y cuando esté dorado añadimos las gambas y el cebollino y las salteamos al gusto con un poco de sal. Añadimos también el tomate deshidratado troceado o en tiras.
3

Añadimos la zanahoria reservada y las espinacas en el último momento para que no se ablanden demasiado. Rectificamos de sal y listo para servir.