Una foto de Rape con salsa de anchoas

Rape con salsa de anchoas

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Rape empanado y frito con un sofrito de tomates y anchoas trituradas, se acompaña de patatas al vapor con perejil picado.

Rape empanado y frito con un sofrito de tomates y anchoas trituradas, se acompaña de patatas al vapor con perejil picado.

Rape con salsa de anchoas

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Rape empanado y frito con un sofrito de tomates y anchoas trituradas, se acompaña de patatas al vapor con perejil picado.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 RODAJASRAPE
3FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE
1HUEVO
1/2 KG.PATATITAS PEQUEÑAS
5 CDASTOMATE TRITURADO
1 CDATOMATE CONCENTRADO
1 VASOCALDO DE PESCADO
25 GRMANTEQUILLA
PAN RALLADO
PEREJIL
SAL
ACEITE

Paso a paso

30 minutos

1

SALAR EL PESCADO Y PASARLO POR HUEVO Y PAN RALLADO FREIRLO EN ACEITE BIEN CALIENTE Y RESERVARLO.
2

PONER EN ESE ACEITE EL TOMATE TRITURADO DAR UNA VUELTA Y SEGUIDAMENTE EL CONCENTRADO TRABAJAR DOS MINUTOS LA SALSA Y PONER EL CALDO, LA MANTEQUILLA.Y LAS ANCHOAS TRITURADAS.
3

DEJAR COCER DURANTE 15 MINUTOS AÑADIR EL PESCADO Y COCERLO 10 MINUTOS MAS A FUEGO SUAVE.
4

LAS PATATITAS SE CUECEN A PARTE AL VAPOR Y SE SIRVEN EN UNA BANDEJA ESPOLVOREADAS DE PEREJIL.

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esther @bruji6754yo

martes, 13 de abril de 2010 a las 12:00 AM

sant salvador de guardiola

soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis

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Palabra clave

Rape Salsa Anchoita

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