Pelar y cortar las patatas muy finitas y freirlas en una sartén pero del tamaño del plato de servir, con el aceite justo a medida que se hacen ir aplanandolas con la paleta poco a poco para formar una torta compacta y dejarla a gusto del comensal tostadita o en su punto.

Se pone en el plato y se fríen los huevos poniendolos encima junto con los pimientos del piquillo tambien frititos servir caliente mmm rico, rico...