Tortillas de masa
Conocí esta receta para desayunar o merendar y si me apuras, alguna vez nosotros por goloseo hemos cenado de esta forma. Es barata y sencilla.
Se ve que es típica por Málaga, aunque no se si es oriunda de allí.
Tortillas de masa
Conocí esta receta para desayunar o merendar y si me apuras, alguna vez nosotros por goloseo hemos cenado de esta forma. Es barata y sencilla.
Se ve que es típica por Málaga, aunque no se si es oriunda de allí.
Paso a paso
- 1
Hacemos una masa y la trabajamos con harina, agua, sal y bicarbonato. Cuando le podemos dar la forma de una bola de masa, la dejamos media hora reposar tapada con un paño.
- 2
Ponemos a calentar el aceite en una sarten con bastante profundidad, aunque no hay que usar la freidora.
- 3
Echamos un poquito de harina encima de la encimera de la cocina y trabajamos la masa estirándola con un rodillo dejándola bien fina.
- 4
Cortamos con un cuchillo rectángulos de 6 cm de ancho por 10 de largo y vamos friendo en la sarten.
- 5
No se tienen que hacer mucho, es decir que coja un poquito de color, damos la vuelta, color y a una bandeja en la que habremos puesto papel secante.
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