Batimos la nata fría a velocidad media/alta con una batidora de pie equipada con el accesorio para batir (o usando una batidora de mano) hasta que se formen picos rígidos

Una vez esté la nata montada añadiremos la leche condensada fría y una cucharadita de extracto de vainilla. Volvemos a batir los ingredientes a velocidad alta hasta que la mezcla espese y se vuelva rígida nuevamente. Reservaremos

En otro bol batimos el queso crema para aligerarlo. Una vez batido lo incorporamos a la mezcla anterior, añadiremos las galletas a trozos pequeños, la mermelada de fresa (la que yo usé fue una que hice en casa, colgaré la receta otro día) y lo mezclaremos bien con la ayuda de una espátula. Finalmente, espolvorearemos con almendra crocante por encima

Colocaremos la mezcla en un recipiente grande y hermético y lo meteremos en el congelador por un mínimo de 6 horas... y... listos!!!!🍧