En una olla hervir la auyama con las papas cuando ya esten suaves retirar las verduras dejando 1 taza de el agua hirviendo licuar la papas con la auyama y colocarle la taza del agua que estaba hirviendo licuar sin que quede trozos de verdura colocar en la olla a fuego bajo

Licuar la cebolla en rama, cilantro,cebolla hasta que queden totalmente triturado agregarlo a la sopa

En 1/2 taza de leche a temperatura ambiente disolver por completo la fecúla de maíz y agregarla a la sopa a fuego meio y revolver constantemente hasta obtener la crema

Servir en tu plato preferido y espolvorearle el queso de año y acompañar con tostadas y listo....... buen provecho

Espero que te alla gustado!!!