Colocar el una cacerola a hervir el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar.

Cortar los morrones a gusto

Cuando rompe el hervor ir colocando los morrones en tandas por 3 o 4 min hasta que queden tiernos. Ir sacando con una espumadera y agregar otra tanda hasta finalizar el proceso.

Una vez fríos. Colocarlos en un bollon. Poner laurel, pimienta, dos o tres capas de morrón, repetir el proceso hasta completar el recipiente. Luego completar con el líquido que utilizamos para el hervor. Para finalizar agregar aceite, tapar y conservar en la heladera.