Salamos la carne y los vegetales, colocamos en la asadera, sin la cebolla y los ajos para que no se quemen ya que tienen diferentes tiempo de cocción, llevamos al horno por 40 minutos, entretanto preparamos el adobo, en una taza colocamos los ingredientes y llevamos 1 minuto al microondas, mezclamos y reservamos

Pasados los 40 minutos más o menos, damos vuelta los vegetales, agregamos la cebolla y los ajos y esparcimos el adobo, previamente derretido pues la manteca se endureció, sobre la carne, llevamos nuevamente al horno por 30 minutos, retiramos y servimos.