En primer lugar, la barra de pan se mete en un bol con agua, y se deja que empape hasta que el pan esté blando. Aprovechamos para poner a cocer un huevo.

Se escurre el pan, intentando escurrirlo al máximo (muy importante para que no quede aguado). Esta masa de pan se pasa por la batidora.

Metemos la mezcla, que ya es salmorejo, al frigorífico y pelamos el huevo.

Emplatamos echando un poco de huevo duro por encima y los taquitos de jamón. Y... voilà!