Bizcochitos de grasa caseros
Bizcochos o bizcochitos de grasa, estos son los originales y tradicionales bizcochitos de grasa con los que los argentinos acompañamos el mate o para hacer caseros un día de lluvia.
Bizcochitos de grasa caseros
Bizcochos o bizcochitos de grasa, estos son los originales y tradicionales bizcochitos de grasa con los que los argentinos acompañamos el mate o para hacer caseros un día de lluvia.
Paso a paso
- 1
Se forma una corona con la harina. En el centro se coloca la levadura disuelta en agua tibia, la grasa de vaca sólida y la sal por los costados de la harina sin que toque la levadura.
- 2
Deshacemos la grasa con las manos y vamos uniendo los ingredientes agregándole agua tibia hasta formar una masa consistente y que no se pegue a las manos.
- 3
Estiramos con el palo de amasar de un grosor de 1/2 cm. Y cortamos círculos de unos 3 o 4 cm de diámetro.
- 4
Colocamos en placas enmantecadas y enharinadas, separadas entre sí, y dejamos reposar hasta que dupliquen su volumen
- 5
Pinchar la superficie de cada bizcochito con un tenedor dos o tres veces y luego cocinar en horno medio hasta que doren.
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