Hervimos al vapor las espinacas, las escurrimos bien y picamos, picamos también los ajos y los llevamos a la sartén, cuando empiecen a dorarse agregamos las espinacas, y condimentamos con un poco de sal y, mezclamos y reservamos mientras hervimos los fideos,

Los colamos y les agregamos las espinacas salteadas, mezclamos, y condimentamos con albahaca, pimienta, salsa de soja y un poco más de aceite, cocinamos 5 minutos más y servimos.