Pelamos y trituramos los tomates con la batidora salpimentando al gusto; cortamos las rebanadas de pan, las tostamos ligeramente en la tostadora, las untamos con el ajo pelado al que le hemos quitado uno de los picos (el extremo más duro) para poder untar mejor el pan.

Con una cuchara, vamos extendiendo el tomate triturado en las tostadas, luego ponemos el trozo de jamón ibérico, la tira de pimiento del piquillo, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y..............BUEN PROVECHO!!!!!.