Colocar una cacerola al fuego ; agregar el aceite ; cuando este caliente agregar la carne cortada en trozos medianos y sellar de ambos lados.

Cuando esté sellado agregar la cebolla cortada a Juliana ; dejar blanquear : mover con cuchara de madera; agregar el ajo y el vino y dejar que se evapore el alcohol ; mover agregar las hojas de laurel ; los condimentos sal pimienta ; romero tomillo

Mover ; bajar el fuego a suave ;.agregar las zanahoria cortadas en rodajas finas y las papas cortadas en rodajas de 2 cm ; mover ; agregar el caldo hasta cubrir las papas y hacer una cocción de 40 minutos y listo para servir y disfrutar. Con ensalada verde.