Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella

Este plato es realmente delicioso y fácil de preparar. Los bocconcinis son bolitas pequeñas de queso mozzarella fresco lo que le da un sabor muy rico y especial.

Mostaccioli con albahaca fresca y mozzarella

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Este plato es realmente delicioso y fácil de preparar. Los bocconcinis son bolitas pequeñas de queso mozzarella fresco lo que le da un sabor muy rico y especial.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3 cdas.aceite de oliva
sal
2 dientesajo cortados en laminas finas
1 lata35 oz. de tomates peritas ( San Marzano) en su jugo
1/4 cdta.aji molido
1 lb.mostaccioli o pasta penne
1 lb.bocconcini, cortados por la mitad
1 tazaqueso rallado fresco ( parmigiano-reggiano)
1 tazaalbahaca fresca en trozos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocinar la pasta en agua con sal por unos 10-12 mins. o al dente.
2

Mientras ponga a calentar el aceite en un sarten y añada los ajos; sofria por unos 2 mins. revolviendo para que no se quemen.
3

Agregue los tomates triturados y el aji molido. Condimente con un poquito de sal. Cuando la salsa comience a hervir, baje el fuego y cocine bajito por unos 15 mins.
4

Si la sartén es lo suficientemente grande para acomodar la salsa y la pasta, incorpore la pasta y mezcle bien con la salsa. Rectifique la sal o agregue mas aji molido si le gusta picante.
5

Incorpore la mozzarella (bocconcini), queso rallado y los trozos de albahaca. Sirva en seguida en platos calentitos.