Lomo en salsa napolitana

Name: Lomo en salsa napolitana
Yield: 8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 KG LOMO FINO DE RES; 1 1/2 LBS CEBOLLABLANCA O ROJA; 1 1/2 LBS TOMATE; AL GUSTO FINAS HIERBAS; 2 CDAS PASTA DE TOMATE Y SALSA DE TOMATE; 250 GR JAMON; 250 GR QUESO MOZZARELA Y PARMESANO; 1 DIENTE AJO ENTERO; AL GUSTO SAL Y PIMIENTA

nohemy garizabal @cook_1090593

santa marta COLOMBIA

Lomo en salsa napolitana

nohemy garizabal @cook_1090593

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

1 KGLOMO FINO DE RES
1 1/2 LBSCEBOLLABLANCA O ROJA
1 1/2 LBSTOMATE
AL GUSTOFINAS HIERBAS
2 CDASPASTA DE TOMATE Y SALSA DE TOMATE
250 GRJAMON
250 GRQUESO MOZZARELA Y PARMESANO
1 DIENTEAJO ENTERO
AL GUSTOSAL Y PIMIENTA

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

SE PREPARA UNA SALSA NAPOLITANA NORMALMENTE
2

SE HACE LA CARNE EN PORCIONES RECTANGULARES DE UN 1 CM DE GRUESO SE ADOBA AL GUSTO PROPIO
3

DESPUES LO ASAMOS A TEMPERATURA MEDIA
4

DESPUES SE COLOCA LA CARNE DISTRIBUIDA EN UN RECIPIENTE PARA HORNEAR Y SE LE COLOCAN TIRAS DE QUESO Y JAMON, SE BAÑA CON LA SALSA NAPOLITANA Y SE LE AGREGA QUESO PARMESANO
5

LUEGO SE LLEVA AL HORNO 250 º HASTA QUE GRATINE