Colocar en un bol los huevos la leche y el aceite y la esencia mezclar con batidora hasta que este bien espumoso luego agregar el azúcar y seguir batiendo con batidora hasta que el azúcar se disuelva luego agregar la harina con el polvo de hornear en forma envolvente.

Después poner la mitad de la preparación en el molde enharinado y enmantecado a la otra mitad agregarle las dos cucharadas de algarroba y mezclar luego agregar esa mezcla sobre la preparación anterior y llevar a horno por 30 minutos aproximadamente (depende del horno)