Tarde me enteré que originalmente se hacen rellenos de de cerdo. Bueno, yo los hice de carne de vaca cortada a cuchillo como para empanadas. También arme humita en chala pero dentro de la masa de tamal...No es la receta original... espero que igual la disfruten...Feliz 9 de Julio

#cocinacriollaComo se vino cargadita de emoción gastronómica la semana de mayo , decidí hacer tamales tucumanos para saborear este finde. Al no conseguir las chalas para poder envolverlos tradicionalmente, tuve que improvisar y mandé film al asunto (mi hija los rebautizó “Filmales tucumanos”) y, además, hacerlos vegetarianos usando la soja texturizada en vez de carne. Te juro que los carnívoros no van a notar la diferencia!!! No son difíciles de hacer pero se necesita tiempo. Te animas a prepararlos?#cocinacriolla

Nací en Tucumán, y a los 4 años nos vinimos a vivir a Bs. As. En mi casa siempre se cocinó todo este tipo de comidas tamales, humita en chala, arrollado de cerdo, chorizos tucumanos, de a poco voy a ir subiendo las recetas. Disfruten esta que los tamales son lo más rico que hay !

Realizados con la receta de Beba, mi madre, y la colaboración de Fran, otro amante de la cocina como yo. ¡¡Fácil y Deliciosos!!

#yomequedoencasa#midelantaldoradoEs una receta de una amiga es un poco complicado la receta pero les aseguro que me quedaron riquísimo ,😊😍😘PD. la mayoría de los ingredientes la encuentran siempre en alguna verdulería de bolovianos ellos suelen vender sobre todo el mote y ají panca especial

Te dan ganas de comer unos tamales, pero no tenés las chalas de choclo o harina de maíz o tiempo. No importa, te podes dar el gusto hasta con relleno de empanadas que te haya sobrado y polenta instantánea. En mi caso, todo preparado sin sal.

Hace 17 años que vivo en Tucumán y aquí los descubrí, hay de carne, de cerdo y mixtos, hoy hice la receta de Nelson , paso a paso y salieron ESPECTACULARES!!Lleva harina de maíz, pero no es polenta#tamales#invierno

Para acompañar pastas a modo de salsa o picotear con fajitas (lengüitas como les decimos acá) o nachos.

Llamado a veces como bocadillo (incluso como croqueta o torreja), definir qué es exactamente un buñuelo no es tan simple como parece: los hay salados y dulces, elaborados con masas crudas (tipo panqueque), masa bomba (con harina y huevo) o salsa blanca. Pueden ser de acelga, otros prefieren las espinacas, pero también hay de brócoli, coliflor y varios etcéteras. Lo que nadie discute es su origen inmigrante, llegado en los barcos españoles e italianos de los dos últimos siglos.

Moringa oleifera, el árbol milagroso o árbol de la vida en India (la que uso es de producción nacional 🇦🇷). Se describen propiedades anti-inflamatorias, hipocolesterolémicas e hipoglucemiantes.🧉Matetip: que cada uno tome el mate /tereré como prefiera, pero si la idea es aprovechar las propiedades de la moringa, va ¡sin azúcar! ☺️Si necesitás endulzar, usá canela molida.Muy fácil de preparar, ya que se infusiona a temperatura ambiente. Luego se agrega hielo y ¡listo!"En diciembre de 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay” en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad". (UNESCO.org)#cocinaviajera

Me gusta mucho la berenjena así que siempre trato de variar formas de prepararla y combinar su sabor. Como entrada, como guarnición, como plato principal.. Un poco lo que he visto, un poco lo que me enseñaron, un poco lo que voy probando.. Aquí, como parte de una picada saludable.

Receta más que práctica y rápida para salir de un apuro y comer la tradicional polenta en forma diferente y saludable. Si tenés tiempo, mi abuela preparaba un relleno con cebollas rehogadas y acelga hervida, también se le puede poner una rica salsa para pizza de las que ya vienen preparadas. Todo es cuestión del tiempo que te guste estar en la cocina !!!!!!